Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

kaymaklı yassı kadayıf

kaymaklı yassı kadayıf 1
Kaymaklı yassı kadayıf tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 adet yassı kadayıf
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için ayçiçek yağı
Kaymak, fıstık

Bilgi notu:
Kaymaklı yassı kadayıf tarifimin bir ucu, Osmanlı saraylarının mutfaklararına uzanır. Bu tarifi deneyerek yapacağınız kaymaklı yassı kadayıfın internette kol gezen yassı kadayıf tarifleriyle yakından ve uzaktan hiçbir akrabalığı olmadığını göreceksiniz.

Ön hazırlığı:
Yufkacıdan alacağınız yassı kadayıfların taze olmasına dikkat edilecek. Kadayıflar kuru, kokusu ekşi veya parçalanmış olmayacak. Kadayıfların kenarları 1-2 mm. genişlikte mutfak makası ile kesilecek. Süt ılıtılacak, el yakmayacak. 4 adet yassı kadayıf ılık süt içinde 2-3 dakika tutulacak ve alt üst edilecek, sütü çekmesi sağlanacak. Yumurta çırpılacak.

Okumaya devam et “kaymaklı yassı kadayıf”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk but ızgara

tavuk but ızgara 1
Tavuk but ızgara tarifi, sosu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet tavuk but
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
4 adet domates
4 adet sivri biber
tuz
kekik

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk butları kemiklerinden açılacak. But üzerinde deri ve kemiklerin bulunması tercihinize bağlı. Domatesler halka doğranacak. Sivri biberler yıkanacak, bütün kullanılacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Okumaya devam et “tavuk but ızgara”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

pirinç çorbası

pirinç çorbası
Tereyağlı domatesli pirinç çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 Türk kahve fincanı pirinç
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
Bir tutam maydanoz

Bilgi notu:
Pirinç çorbası evde her çeşit yapılır. Bu çeşitler arasında revaçta olanları kıymalı pirinç çorbası, terbiyeli yoğurtlu pirinç çorbası, etli pirinç çorbası, naneli pirinç çorbası, unlu pirinç çorbası, terbiyeli pirinç çorbası, salçalı pirinç çorbası ve tarifimde olduğu gibi domatesli pirinç çorbasıdır. Pirinç çorbanızı dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Okumaya devam et “pirinç çorbası”