Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Yumurtalı Yemek Tarifleri

yumurta nasıl haşlanır

yumurta nasıl haşlanır
Ocak üzerinde rafadan, kayısı, katı yumurta nasıl haşlanır?
Malzemeleri:
1 adet yumurta
cezve
su

Ocak üstünde cezvede rafadan, kayısı, katı yumurta kaç dakikada ve nasıl haşlanır?

Rafadan Yumurta:
Ocak üzerindeki cezveye yeterli miktar su konulacak. Su kaynamaya başladıktan sonra yumurta cezvenin içine yavaşcacık bırakılacak. Cezvedeki su tekrar kaynamaya başladıktan sonra saate bakılacak ve 2 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Cezvedeki yumurta soğuk su altında soğutulacak. Mutfakta saatiniz yoksa, kaynayan su içine yumurtayı bıraktıktan sonra 1001’den başlayarak 1100’e kadar rakamlar sayılacak ocak söndürülecek.

Her iki süre sonunda, akları az pişmiş ve sarısı pişmemiş rafadan yumurtanız hazır. Tercihler farklı olduğundan dolayı, rafadan yumurta kıvamı da farklı olacaktır. O yüzden rafadan yumurta haşlama süresi olarak 2 dakika ile 4 dakika arasında seçim yapmanız gerekiyor. Ayrıca yumurtalarınızın oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayınız.
Okumaya devam et “yumurta nasıl haşlanır”
Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

kaymaklı yassı kadayıf

kaymaklı yassı kadayıf 1
Kaymaklı yassı kadayıf tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 adet yassı kadayıf
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için ayçiçek yağı
Kaymak, fıstık

Bilgi notu:
Kaymaklı yassı kadayıf tarifimin bir ucu, Osmanlı saraylarının mutfaklararına uzanır. Bu tarifi deneyerek yapacağınız kaymaklı yassı kadayıfın internette kol gezen yassı kadayıf tarifleriyle yakından ve uzaktan hiçbir akrabalığı olmadığını göreceksiniz.

Ön hazırlığı:
Yufkacıdan alacağınız yassı kadayıfların taze olmasına dikkat edilecek. Kadayıflar kuru, kokusu ekşi veya parçalanmış olmayacak. Kadayıfların kenarları 1-2 mm. genişlikte mutfak makası ile kesilecek. Süt ılıtılacak, el yakmayacak. 4 adet yassı kadayıf ılık süt içinde 2-3 dakika tutulacak ve alt üst edilecek, sütü çekmesi sağlanacak. Yumurta çırpılacak.

Okumaya devam et “kaymaklı yassı kadayıf”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuk but ızgara

tavuk but ızgara 1
Tavuk but ızgara tarifi, sosu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet tavuk but
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
4 adet domates
4 adet sivri biber
tuz
kekik

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk butları kemiklerinden açılacak. But üzerinde deri ve kemiklerin bulunması tercihinize bağlı. Domatesler halka doğranacak. Sivri biberler yıkanacak, bütün kullanılacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Okumaya devam et “tavuk but ızgara”