Çıtır mantar kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket kültür mantarı (400 gr.)
1 çay bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1/2 limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Etli bayat ekmek tirit tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. haşlanmış kuzu eti
4 dilim bayat ekmek
2 su bardağı kaynar et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
karabiber
tuz
Bilgi notu:
Tirit ve papara birbirlerine benzeyen iki yemek. Bu yemeklerin yapımında kullanılan malzeme çeşiti o kadar çok ki; işte tirit yemeği, işte papara yemeği ve şu malzemelerle yapılır deme imkanı yok. Tirit genel olarak et, et suyu, tereyağı, ekmek ve yoğurtla yapılır. Tirit yapımında etin ve ekmeğin her çeşiti kullanılır. Kullanılan etler arasında, büyükbaş, küçükbaş hayvan eti, kaz, ördek, tavuk gibi kümes hayvan etleri (haşlanmış et ve et suyu) kullanılır. Tirit yemek tarifim, yemeğin nasıl yapıldığına dair bir örnektir.
Tencerede süt mısır nasıl haşlanır?
Mısır (orta sert sütlü)
3 litre soğuk su
Bilgi notu:
Koçanından ayrılan taze süt mısır tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Düdüklüde mısır haşlamak süre kullanımı bakımından oldukça avantajlı, tencerede mısır haşlamanın ise dezavantajlı olduğunu herkes bilir. Pekiyi, düdüklüde haşlanan mısır ile tencerede haşlanan mısır arasında fark var mı diye sorsanız, lezzet farkı olduğunu söylerim. Tencerede haşlanan süt mısırın mis kokusu ve lezzeti bir başka, çünkü yüksek basınç altında pişmiyor. Kendi halinde ağır ağır canı istediği şekilde pişiyor ve bu yüzden mısır haşlamak için tercihim hep tencereden yana olmuştur.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.