Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kabak karnıyarık

fırında kabak karnıyarık
Fırında kabak karnıyarık tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet kabak
200 gr. orta yağlı dana kıyma
3 adet domates
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Kabak karnıyarık yılda bir kez yapılıp yenilmesi gereken bir yemek. Kabakların oyulmasındaki uğraşıyı saymazsak, yapımı gayet kolay. Yapmanız gereken; aynı boyda ve düzgün kabakları tedarik etmek, içindeki yumuşak yerleri ve çekirdekleri boşaltmak. Ardından tuzlu su içinde kabakları yarı pişmiş halde haşlamak, ne kadar kolay değil mi?

Fırında kabak karnıyarık böyle yapıldı, kolay gelsin.
Okumaya devam et “fırında kabak karnıyarık”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

pırtike çorbası

pirtike çorbası
Pırtike çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. ıspanak
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı pirinç
1.5 yemek kaşığı mısır yarması
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su
6 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Ispanak ayıklanacak, yıkanacak ve ince doğranacak. Mısır yarması 2 su bardağı su içinde 15 dakika haşlanacak. Yarma haşlama suyu ile birlikte kullanılacak. Çekilmiş sumağı doğrudan kullanabileceğiniz gibi, tane sumağı su içinde dinlendirerek süzüp suyunu kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “pırtike çorbası”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Gıdalar Nasıl Saklanır Mutfak Bilgileri Yumurtalı Yemek Tarifleri

menemenlik domates konservesi

menemenlik domates konservesi
Evde menemenlik domates konservesi yapımı
Malzemeleri:
7 Kg. sivri domates
1/2 kg. tatlı sivri biber
50 gr. acı kırmızı biber
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tuz
5 adet 1/2 litrelik cam kavanoz
5 adet cam kavanoz kapağı (kullanılmamış)

Bilgi notu:
Konserve yapmak uğraşı gerektiren iş. Bu işe katlanmamızın nedeni, ya dondurucumuz yoktur ya da dondurucumuzda yeter miktarda yerimiz yoktur. Bu nedenle ihtiyaç duyduğumuz gıdaların konservesini yaparız. Oysa ki derin dondurucuda gıdalar zahmetsiz saklanır. Ne ise.. Kavanozların kapağını kapatırken kavanoz ağızlarını silmeli ve kapakları kaynar su içinden alıp sıkıca kapatmalısınız. Ardından kavanozu ters çevirip, sızma ve ses yapmamasına dikkat etmelisiniz. Sızan ve ses çıkaran kavanozları tencereye boşaltıp ısıttıktan sonra tekrar doldurup yeni kapak takmalısınız. Domates çekirdeklerini çıkarırken epeyce domates suyu birikir, bu suyu süzerek yemeklerde kullanabilirsiniz.

Okumaya devam et “menemenlik domates konservesi”