Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri

çemen nasıl yapılır

çemen nasıl yapılır
Çemen nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 gr. çemen unu
10 gr.sarımsak
15 gr. domates salçası
5 gr. acı toz biber
5 gr. tatlı toz biber
7 gr. kimyon
1 gr. karabiber
350 gr. içme suyu
3 gr. tuz

Bilgi notu:
Çemen bitkisi anadolunun bir çok bölgesinde yetişir. Tohumları kurutulur, öğütülür ve çemen unu elde edilir. Çemen unu, ya da çemen tozu tarifimdeki verdiğim malzemelerle karılır kahvaltılık çemen yapılır. Daha çok yaz mevsimi tüketilmesi oldukça sakıncalıdır. Terleme nedeniyle buram buram sucuk, pastırma gibi kokmamak için kış mevsimi tüketmekte fayda var derim.

Çemen harcının içine 1 çay kaşığı silme çekilmiş karanfil ve 1 çay kaşığı dolusu toz tarçın konrsa çemen nefis olur.
Okumaya devam et “çemen nasıl yapılır”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

fırında beşamel soslu pırasa


Fırında beşamel soslu pırasa tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
100 gr. kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz

Bilgi notu:
Yemeğin adı fırında beşamel soslu pırasa olsa da, gerçeği beşamelli pırasa kavurmasıdır. Ya da pırasa graten demek yerinde olur. Bu yemek her çeşit pırasa ile yapılabilir, yeterki pırasalar kart olmasın. Bulabilirseniz ince, körpe köy pırasası bu yemek için en doğru seçimdir. Bu tarif, köy pırasası ve yumurtalı beşamel sos kullanılarak yapılmıştır.

Okumaya devam et “fırında beşamel soslu pırasa”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

pirinçli yer elması yemeği


Pirinçli yer elması yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. yer elması
1 adet soğan
1 adet havuç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maydanoz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Yer elması yıkanacak, kabuğu soyulacak ve uygun irilikte doğranacak. Doğranmış parçalar soğuk su dolu bir kap içinde bekletilecek. Havuç yıkanacak  kabuğu soyulacak. Tercihinize uygun olarak küp, halka, verev olarak doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıllanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.
Okumaya devam et “pirinçli yer elması yemeği”