Kategoriler
Çorba Tarifleri

baharatlı mercimek çorbası


Baharatlı mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tepelice un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
7 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
limon suyu

Bilgi notu:
Baharatlı mercimek çorbası et suyu ile hazırlanabilir, tereyağı yerine diğer yağlar kullanılabilir. Bu seçenekler tamamen ailenin damak zevkine ve tercihine kalmış bir şey. Çorbaya sevdiğiniz diğer baharatları ilave edebilirsiniz. Bu tarifle yapılan çorba, kullanılan baharatların ölçüsü sayesinde acılıdır. Yemeklerde kullanılan hissedilebilir ölçüdeki acı biber insanın iştahını açar ve bu iştah da fazlaca ekmek tüketimine sebep olur.

Okumaya devam et “baharatlı mercimek çorbası”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Hamur İşleri Tarifleri Mutfak Bilgileri Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

tam yağlı ricotta peyniri


Tam yağlı ricotta peyniri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 litre çiğ süt
1 kutu krema (200 ml.)
3 yemek kaşığı elma sirkesi (30 gr.)
1 adet dijital mutfak termometresi
1 adet tencere
1 adet mutfak süzgeci
1 adet kase

Bilgi notu:
Rikotta (ricotta) peyniri hamur işlerinde, yemek ve tatlı yapımında kullanılır. Rikotta peyniri kullanılacağı yere göre; yağlı yağsız, tuzlu veya tuzsuz olarak yapılabilir. Tarifimde tuz kullanmadım. Rikotta peynirini tuzlu yapmak isterseniz, sütü kesmek için elma sirkesi ilave ettiğinizde 1 çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. Yaptığınız peynir süzülüp oda sıcaklığına geldiğinde, ağzı kapalı olarak kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tam yağlı ricotta peyniri”
Kategoriler
Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

sakarca otu mücveri


Sakarca otu mücveri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bağ sakarca otu (200 gr.)
8 yemek kaşığı kızartma yağı (80 gr.)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
2 dal taze soğan
1 dal Taze Sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Sakarca otu, çökülce, çiğdem, çöplüce aynı bitkiye verilen yöresel isimlerdir. Bir bağ sakarca otu ile mücverini yaptık. Sakarca otunu önce buhar sepetinde on dakika haşladık. Ardından tarifdeki verilen sebzeleri yemeklik doğradık. En son bütün malzemeleri karıştırdık ve kızgın yağ içinde kızarttık. Sakarca otu elinize geçerse denemenizi önerir , afiyet olsun deriz.

Okumaya devam et “sakarca otu mücveri”