Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kıymalı kapuska

kıymalı kapuska
Tencerede kıymalı kapuska yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. beyaz lahana
150 gr. kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 adet iri soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kapuska yapımında domates salçası veya domatesle biber salçası ortak kullanılabilir. Tarifimde olduğu gibi, domates salçasıyla birlikte domates kullanılabilir. Ya da domates, biber salçası ve domates salçası birlikte kullanılabilir. Tek başına salça kullanmak isterseniz, 1 yemek kaşığı domates salçası kapuska yemeği için yeterlidir. Yemeğin servisi sırasında sumak kullanmak, yemeğin lezzetini artırır.

Okumaya devam et “kıymalı kapuska”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Hamur İşleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

mayalı hamur nasıl yapılır

mayalı hamur nasıl yapılır
Mayalı hamur için; un, maya, su ve tuz ölçüleri: Mayalı hamur nasıl yapılır? 1 kg. un kullanarak hamur yapmak istersek, 650 gr. su, 20 gr. tuz, 15 gr.  kuru maya kullanmamız gerekir. Bu malzemelerle yoğurulan hamur 1685 gr. gelir.  Yoğrulan hamurlar, kullanım amaçlarına göre çeşitlidir. Hamur yoğururken kullandığımız katkı malzeme, sertlik derecesi ve hamuru olgunlaştırmak için seçilen yöntem hazırlanan hamura özellik verir. Normal ekmek, ramazan pidesi, köy ekmeği, börek, kek, lokma, milföy, mantı, kurabiye, bisküvi, krep ve daha sayamadığım onlarca çeşit hamur işleri için kullanılan hamur, farklı malzeme ve yöntemlerle hazırlanır. Kendim burada mayalı hamuru anlatmaya çalışacağım. Bu hamur mutfaklarımızda genel maksat için kullanıma uygundur.

Okumaya devam et “mayalı hamur nasıl yapılır”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

biberli tavuk kanat

biberli tavuk kanat 1
Fırında biberli tavuk kanat tarifi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
850 gr. piliç kanadı
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pişirme kağıdı (isteğe bağlı)
Fırın tepsisi

Bilgi notu:
Biberli tavuk kanat tarifim, kanat severleri fazla uğraştırmaz. Kanadın biberle terbiyesini dilediğiniz şekilde acı biber salçası veya tatlı biber salçasıyle yapabilirsiniz.  Hazırlanan bu hafif sosla terbiye edilen kanadın anında fırına sürülmesi, kızarmış kanada sosun verdiği lezzet müthiş. Acıyı sevenler, tatlı biber salçası yerine acı biber salçası kullanabilir.

Okumaya devam et “biberli tavuk kanat”