Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuklu pide


Tavuklu pide tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. tavuk kıyması
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
1 diş iri sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hamur malzemesi:
4 su bardağı un (450 gr.)
1.5 su bardağı su (300 gr.)
1 tatlı kaşığı silme kuru maya (2,5 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Evde tavuk pidesini yarım tavuk göğsünü mutfak robotunda çekerek yaptım. Verdiğim hamur malzemelerinden 750 gr. hamur çıkar ve her biri 125 gr. ağırlığında 6 tane beze, 150 gr. ağırlığında 5 tane beze yapar. Harcınızı yaptıktan sonra kaç tane pide yapacaksanız; harcın üzerini düzeltin ve pide sayısına bölün ki, pidelerin içleri eşit olsun. Pideler fırına girmeden önce hamur üzerine fırça ile su sürdüm.

Okumaya devam et “tavuklu pide”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

kavurmalı pide


Kavurmalı pide tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
350 gr. un (söke)
245 gr. Ilık su
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

İç harç malzemesi:
250 gr. kavurma
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1 adet domates (100 gr.)
1 adet çarli biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Kavurmalı pide tarifimiz yumurtalı veya sade olarak yapılır. Verdiğimiz malzemelerle bir fırın tepsisine sığacak şekilde (üç adet) pide yapılır. Kavurmalı pideyi yumurtalı yapmak isterseniz, pideyi sade olarak 200°C derecede 15 dakika pişirdikten sonra üzerine yumurta kırın ve tepsiyi tekrar fırına sürün. Fırının üstten ısıtma tertibatı yoksa, fırını max. derecesinde 5 dakika (beyazlar pişene kadar) çalıştırın ve tepsiyi fırından çıkarın. Afiyet olsun.

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan, maydanoz, çarli biber ince doğranacak. Domates rendelenecek. Kavurma tavla zarı iriliğinde küp doğranacak.

Okumaya devam et “kavurmalı pide”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde börülce


Düdüklüde börülce yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. taze börülce
1 adet iri soğan
3 adet orta boy domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Taze börülce kendi suyu ile bol domates ve soğan kullanılarak tencerede pişirilebilir. Taze börülce yemeğini daha da tatlandırmak için içinde birkaç diş sarımsak ilave edilebilir. Taze börülcenin doğası gereği uzun süre pişirilse dahi, kendine özgü sertliğini korur. Bu sebeple düdüklü tencerede pişirilen taze börülce yemeği oldukça lezzetli olur. Bu yemeği Termo marka klasik (lastik contalı) düdüklü tencerede 20 dakikada en kısık ateşte pişirdim, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “düdüklüde börülce”