Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde kereviz

düdüklüde etsiz kereviz
Düdüklüde kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kereviz (700 gr.)
7 yemek kaşığı zeytinyağı (70 gr.)
1 adet patates (200 gr.)
1 adet havuç (150 gr.)
1 adet iri kuru soğan (200 gr)
2 iri diş sarımsak (15 gr.)
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 çay bardağı soğuk su (100 ml.)
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Klasik düdüklüde kereviz yemeğini sade yaptım ve kısık ateşte on dakikada pişirdim. Önce malzemeleri orta ateşte kavurdum, sosunu ilave ettim ve düdüklü tencerenin kapağını kapattım. İlk düdük sesinden sonra ocağın düğmesini sola döndürerek tamamen kıstım ve yemeği pişirdim. Yemeğin malzemelerini aynı irilikte doğrarsanız enfes kereviz yemeğini yapmış olursunuz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde kereviz”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

tavuk göğsü kızartma

tavuk göğsü tava
Tavada terbiyeli tavuk göğsü kızartma tarifi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet tavuk göğsü (600 gr.)
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kızartma için)
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı (sos için)
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk göğsü uygun irilikte ve 1.5 cm. kalınlıkta parçalara bülünecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek,  ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Okumaya devam et “tavuk göğsü kızartma”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Etsiz Yemek Tarifleri

sebzeli taze bamya çorbası

sebzeli taze bamya çorbası
Sebzeli taze bamya çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. küçük boy taze bamya
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 tatlı kaşığı tepelice un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar et suyu (800 ml.)

Bilgi notu:
Sebzeli taze bamya çorbası üç kişilik olarak hazırlanmıştır. Çorbada zeytinyağı ve tereyağını ortak kullanabilirsiniz. Uzak doğunun tom yam çorbasını tatmış olanlar, çorbayı tatdıklarında tom yam çorbasının tadını alacaklardır. Meraklısı için bu çorbanın yapımında toz zencefil veya taze zencefil, haşlanmış et ve beyaz etli balık, acı biber kullanılabilir. Saydığım malzemelerin kullanılmasıyle tom yam çorbasının yerlisini yapmış olursunuz. Tarifi bana ait olan sebzeli taze bamya çorbasını denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli taze bamya çorbası”