Etli kızartılmış patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet orta boy patlıcan
300 gr. kuşbaşı kuzu eti (but)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (silme dolu)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Kategoriler
fırında terbiyeli tavuk but
Fırında terbiyeli tavuk but tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kalçalı tavuk but (900 gr.)
3 yemek kaşığı peri peri sos (100 gr.)
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz
Fırın kağıdıı
Alüminyum folyo
Bilgi notu:
Fırında terbiyeli tavuk butlarını peri peri sosla (24 saat) terbiye ettikten sonra pişirdim. Butların sosu çekmesi için en az 4 saat buzdolabında bekletilmesi gerekir. Bilirsiniz buzdolabından pişirmek için çıkarılan köfte, tavuk, balık, et ve sakatat çeşitlerinin oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Pişirilecek ürünler oda sıcaklığına geldiğinde, pişirilirse hem pişme süresi kısalır, hem de lezzeti artar. Bu nedenle buzdolabından çıkardığımız yiyecekleri pişirmezden 1 saat önce dolaptan çıkarmamız yerinde olur. Afiyet olsun.
Kategoriler
tarhana çorbası
Ev yapımı klasik tarhana çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı toz tarhana
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı soğuk su (tarhanayı ıslatmak için)
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Tarhana çorbası hazırlaması kolay, lezzetini tutturması en zor çorba çeşitidir. Çorbayı yaparken fazla malzeme kullanılmadığından en ufacık eksiklik, orantısızlık çorbanın lezzetinden çok şey kaybettirir.