Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

haşlanmış börülce yemeği

ic borulce yemegi
Duru pratik haşlanmış börülce yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 poşet duru haşlanmış börülce (440 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Duru marka haşlanmış börülcenin tencerede yemeğini yaptık. Toplam, 2 poşet (440 gr. net) börülce kullandık. Her poşette 220 gr. börülce ve 200 ml. gri renkte haşlama suyu vardı. Gri rengi dert etmezseniz, yemeği kendi suyu ile yapanızı öneririm. Börülcenin suyu, rengi harcinde gayet lezzetli. Bu börülce çok çabuk pişiyor. Bu nedenle soğanı çok iyi kavurmanız gerekli ki, yemekte sorun çıkarmasın. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “haşlanmış börülce yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Köfte Tarifleri

izmir köfte

izmir köfte
Tencerede izmir köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana kıyması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı kızartma yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
İzmir köfte yemeği, tarifimde olduğu gibi, ocak üzeri tencerede veya fırında yapılır. İzmir köfteyi fırında yapmak isterseniz buraya tıklayın, afiyet olsun.

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan rendelenecek. Domates soyulacak ve iri küp doğranacak. Patates soyulacak, elma dilimi doğranacak. Doğranan patates su içinde bekletilecek. 1 cm. kalınlıkta 2 dilim bayat ekmek ıslatılacak, sıkılacak ve bir kap içine alınacak.

Okumaya devam et “izmir köfte”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

köy sütlacı tarifi

köy sütlacı
Köy Sütlacı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
500 ml. Kutu Süt
1 çay bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı pirinç
1.5 su bardağı soğuk su (300 ml.)
1 fiske tuz

Bilgi notu:
Köy sütlacı yapımında mısır nişastası, buğday nişastası kullanılmaz. Köy sütlacı nasıl yapılır? Süt, pirinç, şeker ve eser miktarda sofra tuzu ile yapılır. Köy sütlacı yapımında yağlı süt kullanılırsa, yapılan sütlacın tadına doyum olmaz. Köy sütlacı yapma düşüncesi aklımda hep var olmuştur. Sonuç olarak, bir düşüncemi daha gerçekleştirmiş oldum. Köy sütlacı köyde taş gibi yapılır. Çoğunlukla tuzlu veya tuzu belli olur. Çok az kişi iştahla yenebilecek köy sütlacı yapar. Sütlaca tuz’un neden katıldığı sorulunca “ineğimize göz değmesin diye” katarız derler. Kimileri de sütlaca tuz atılmaz mı? diye sorar. Sütlaca tuz, sütlacın tadını dengelemek için (eser miktarda) atılır. Nişasta kullanımadan yapılan sütlaca tuz ilave edilmezse, sütlacın tadı dengesiz olur. Çoğu damak bu tat dengesizliğini fark eder.

Okumaya devam et “köy sütlacı tarifi”