Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

beyaz kadayıf tarifi

beyaz kadayıf
Cevizli beyaz kadayıf tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
200 gr. kadayıf
75 gr. tereyağı
100 gr. ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu
26 cm. çapında tepsi

Bilgi notu:
Beyaz kadayıf tatlısı yapımı, kızarmış tel kadayıf tatlısından farklı değildir. Beyaz kadayıf tatlısı yapıldığında kızarmış kadayıfın çıtırlığını aynen korur. Yapılan kadayıf tatlısının hamur olup olmaması konusu, kızartılmasıyle fazlaca ilgili değildir. Bu tarifi uygularken önce kadayıfınızı fırında pişirin, alın ve bir yerde soğumasını bekleyin. Ardından şerbetinizi yapın ve tatlının üzerine sıcak olarak dökün. Şeker ve su miktarı 200 ml. lik su bardağı ile ölçülmüştür.

Okumaya devam et “beyaz kadayıf tarifi”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

balık fileto nasıl yapılır

balık fileto nasıl yapılır
Balık fileto nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 adet uskumru
1 adet Keskin bıçak
Mutfak Tahtası

Bilgi notu:
Balık fileto nasıl yapılır veya çıkarılır, fileto nedir? İnce dilim halinde kemiksiz kırmızı et, tavuk eti veya balık etine fileto adı verilir. Örneğin; tavuk göğsü kemiğinden ayrılıp yaprak yaprak kesilirse, tavuk göğüs eti fileto kesilmiş olur. Fileto çıkarmaya uygun iri balık çeşitleri de bıçakla eti kılçığından ayrılarak fileto kesim yapılır. Önemli olan hayavan etinin veya balık etinin kemiğinden ayrılması ve eşit olarak pişirmeye uygun ince dilmlenmesidir.

Bu konuda örnek olarak  bir adet dondurulmuş Norveç uskumrusunu ele aldım.  Bu örnek, diğer balık çeşitlerinin filetosu nasıl çıkarılır sorusuna yanıt olacaktır.
Okumaya devam et “balık fileto nasıl yapılır”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

köfte çorbası

köfte çorbası
Bulgurlu kıymalı köfte çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. dana kıyması
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı tepelice köftelik bulgur
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz (çorba için)
1 çay kaşığı tuz (köfte için)
6 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı un (tepsi için)

Ön hazırlık:
Soğan soyulacak ve rendelenecek . Bulgur yıkanacak ve süzgeçten geçirilecek. 6 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “köfte çorbası”