Kategoriler
Patatesli Yemek Tarifleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

yumurtalı patates tava


Yumurtalı patates tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yumurtalı patates tavası iki yöntemle yapılır. İlki, çiğ patates rendelenir ve tarifimde olduğu gibi yapılır. İkinci yöntem ise, patates yarı haşlandıktan sonra rendelenir ve yapılır. patates tavası hangi yöntemle yapılırsa yapılsın, ocak üzerinde kızartılması mutlaka en düşük ısı ayarında yapılması gerekir. patates kızarırken çevresinden orta yerine doğru kızaracağından, ocağın en küçük gözünün kullanılması daha uygundur.

Yumurtalı patates tava, ocağın en küçük gözünde ve ağır ateşte (altı ve üstü) toplam 20 dakikada kızarır.
Okumaya devam et “yumurtalı patates tava”
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

çiriş otu cacığı nasıl yapılır

çiriş otu cacığı
Çiriş otu cacığı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
7 dal çiriş otu (ayıklanmış 200 gr.)
400 gr. yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Bilgi notu:
Çiriş otu cacığı ile birlikte çirişle yapılabilecek bütün yemek çeşitlerini yaptım. Çorbasından salatasına, gözlemesinden böreğine, kavurmasından pilavına kadar en son cacığını yaptım. Çiriş otunu seviyorum, bu sebeple çiriş gerekli ilgiyi hak etti. Çiriş cacığını iş olsun diye tariflemedim. Tarifimi denerseniz sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “çiriş otu cacığı nasıl yapılır”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

hazır yufkadan yumurtalı gözleme

yumurtalı gözleme
Hazır yufkadan yumurtalı gözleme tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet hazır yufka (200 gr)
3 adet yumurta
1 çay kaşığı silme tuz
çap: 28 cm. teflon tava

Bilgi notu:
Gözleme çeşitleri arasında domatesli gözleme ve yumurtalı gözlemeyi çok severim. Çoğu zaman bu gözlemeleri el açması yapar, teflon tavada veya pişirme sacında pişirir, yer ve ikram ederim. Memleketimde yumurtalı gözlemeye yumurtalı kete adı verilir. İsminin bir önemi yok. Önemli olan, yumurtalı ketenin orijinal halinin bozulmamasıdır. Yumurtalı gözlemeye dönersek; hamuru mayasız olur. İç malzemesi yumurta ve tuzdur. Asla içine dışına yağ sürülmez ve yumurtası çırpılmaz. Yumurtası çırpılırsa, gözlemenin gereçek tadı alınmaz. Gözlemenin yapımı kadar pişirilmesi de çok önemlidir. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “hazır yufkadan yumurtalı gözleme”