Kuşbaşı Kuzu Etli Sac Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
tuz
Tencerede ayva tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 adet ayva
1 su bardağı toz şeker
2 adet elma
1.5 su bardağı su
4 adet karanfil
Ön hazırlığı:
Ayva soyulacak, uzunlamasına ikiye bölünecek ve çekirdek yuvaları çıkartılacak. Soyulan parçalar çekirdekleri ile birlikte kesilmiş yüzeyi alta gelecek şekilde bir kaba konulacak. Peşinden ayvalarla yüz yüze gelecek seviyede su konulacak ve 4 saat (kapalı olarak) bekletilecek. Süre bitiminde çıkarılacak ve süzülecek.
Elmalar rendelenecek ve 3 yemek kaşığı toz şekerle birlikte suyunu salıp diriliği gidinceye kadar pişirilecek.
güveçte uskumru
Güveçte uskumru tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet Uskumru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet limon dilimi
1 tutam maydanoz
karabiber, kimyon
pul biber
tuz
Bilgi notu:
Güveçte uskumru yapımı için 1 adet dondurulmuş (ithal Norveç) uskumrusu kullandım. Uskumruyu buradaki tarife göre fileto çıkardım, küçük parçalara böldüm. Tarifte sıralanan (zeytinyağı ve limon dilimi dışında) bütüm malzemeleri bir kap içinde karıştırdım tek kişilik toprak güveç içine koydum. Güveci açık olarak 225°C ye ısıtılmış fırının orta rafına sürdüm 25 dakika pişirdim. Afiyet olsun.