Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

haşhaşlı çörek


Haşhaşlı çörek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5.5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1/4 parça yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı haşaş tohumu
1 tatlı kaşığı susam
1 su bardağı haşhaş ezmesi

Yemeğin ön hazırlığı:
Kaseye yaş mayanın dörtte biri ufalanarak konulacak. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su konulacak, karıştırılacak. Kase 10 dakika dinlendirilecek. Haşhaş ezmesi, zeytinyağı veya diğer sıvı yağlar ile karıştırılarak inceltilecek. Fırın tepsisi tabanına mısır unu serpilecek.

Okumaya devam et “haşhaşlı çörek”
Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

tel kadayıf sarması


Cevizli tel kadayıf sarması dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. tel kadayıf
1 yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı süt
1 fincan iri kıyım ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı limon suyu
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Kadayıf dolması, kadayıf sarması denince aklımıza Erzurum ilimiz gelir. Bu tarifin görüntüsü kadayıf dolmasını çağrıştırıyor olsa da, tat ve lezzeti birbirleriyle örtüşmez. Kadayıf dolmasını hayatımda ilk tattığımda ağır gelmiş, tabakta bırakmıştım. Neden sonra damak tadıma uygun bu tarifi hazırladım. Hafif, gevrek ve çıtır. Tarifimi denemek isterseniz, kızartma yağını çok fazla kızgın hale getirmeden kadayıf sarmanızı kızartabilirsiniz.

Okumaya devam et “tel kadayıf sarması”
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

pırasa salatası


On numara beş yıldız pırasa salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet pırasa
2 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam maydanoz

Bilgi notu:
Pırasa salatası icatlarımızdan biri, nette benzer tarifi yoktur. Çevremdeki çoğu aileler özel günlerinde ve diyet programlarında bu salatayı kullanırlar. Üzerinde fazla söze hacet yok, bir kez denedikten sonra pırasa yemeği yapma fikrinden vazgeçer salatasını yaparsınız.

Okumaya devam et “pırasa salatası”