Karamelli sütlaç tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 su bardağı günlük süt (1200 ml.)
1 çay bardağı süt (karamelize için)
1 Türk kahve fincanı pirinç
1 su bardağı su (pirinç haşlama için)
1 Türk kahve fincanı mısır nişastası (25 gr.)
1 Türk kahve fincanı su (nişasta için)
1 su bardağı toz şeker
Bilgi notu:
Karamelli sütlaç yanık kokulu sütlaçtan başka bir şey değildir. Yanık kokulu yoğurt yemesini ve yanık kokulu süt içmesini sevenler, bu tarife bayılacak. Karamelli sütlaç tarifimi kendim için yazdım; bu yüzden sütlaçı sulu kıvamda yaptım. Yani; sütlaçı sıvılaştırmak adına, sütlaçı yaparken 1 su bardağı süt fazladan ilave ettim. Karamelli sütlaç yapımını bir tesadüfle keşfettim ve ardından, evde her sütlaç yapımında hep bu tarifimi kullandım. Karamelli sütlaç adını verdiğim bu tarifimi, sütlaç severlerle paylaşyorum. Afiyet olsun.
