Tencerede etli taze bamya yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. taze bamya
200 gr. dana kuşbaşı et
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet domates
3 su bardağı kaynar su
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Taze etli bamya yemeğini kuzu eti veya dana etinin ızgaralık bölümlerinden yaparsanız, eti kavurarak (doğrudan) yemeğinizi yapmaya başlarsınız. Tarifimde olduğu gibi, yemeklik dana kuşbaşı etini bamya yemeğinizde doğrudan kullanamazsınız. Çünkü et, bamya pişme süresi içinde pişmez ve sert kalır. Bu nedenle etin önceden pişirilmesi gerekir. Tarifimi dikkate alırsanız, yapacağınız taze bamya yemeğinizin içindeki etler lokum gibi yumuşacık pişecek, siz bilirsiniz.
