Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

mangalda tavuk kanadı


Mangalda tavuk kanadı tarifi, terbiyesi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 Kg. tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mangalda tavuk kanadı ızgara yapımında, her çeşit tavuk kanat sosu denedim. Denediğim her kanat sosu, kullandığım malzemelere göre; pişen kanatlara tat ve lezzet veriyor. Bildiğim kanat soslarından en güzeli şudur diye, ayrım yapamam. Çünkü; tavuk kanat sosunu hazırlarken, malzemeleri damak zevkime uyanlardan seçiyorum. Böyle olunca, yaptığım bütün soslar ve bu soslarla terbiye edilmiş kanatları pişirdiğimde severek yiyorum. Benim dışımda, kanatlarımı tadan kişiler arasında şu şöyle olsaydı diyenler de çıkabiliyor. İşte bu tarifim; şu şöyle olsaydı önerisini yaptırtmıyor, deneyin.

Okumaya devam et “mangalda tavuk kanadı”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

kazandibi tarifi


Gerçek kazandibi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 su bardağı süt
200 gr. toz şeker
150 gr. haşlanmış tavuk göğsü
1 çay bardağı süt kreması
2 su bardağı sübye
1 çay kaşığı tuz (silme dolu)
34 cm. yuvarlak tepsi

Sübye malzemesi:
1 su bardağı Kırık Pirinç
3 su bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Tavuk göğsü kazan dibi tatlısı isimleri ayrı olarak söylensede aynı malzemelerle yapılır. Tavuk göğsü tatlısı yapılır, tepsiye dökülür ve tabanı harlı ısıda yakılır. Ardından soğutulur ve dilimlenir. Spatula ile tatlı tepsiden kazınarak alınır ve servis edilirse kazandibi tatlısı adını alır. tatlı, tepsiden dibi kazınmadan alınır ve servis edilirse adı tavuk göğsü olur. Yani; bir taş iki kuş, seçim sizin. Bu tatlıyı yapmazdan önce istediğiniz muhallebici veya pastaneden bir porsiyon kazandibi alın. tatlınızı tarifime göre yapın, soğutun ve dilimleyin. Önce aldığınız tavuk göğsü veya kazandibi tatlınızı tadın. Ardından yaptığınız tatlıyı tadın ve farkı görün. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kazandibi tarifi”
Kategoriler
Pastane Tarifleri

tencere keki


Kuru üzümlü tencere keki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı süt (200 ml.)
1 çay bardağı ayçiçek yağı (100 ml.)
1 su bardağı Şeker (170 gr.)
2 su bardağı un (220 gr.)
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 paket vanilya (5 gr.)
Teflon tencere (20 cm.)

Bilgi notu:
Ocak üzerinde tencere keki yapımı çok kolay. Kek yapımında başı dertte olanlar için, tencerede kek pişirmek vazgeçilmeyecek bir yöntem. Verdiğim malzemelerle vanilyalı kekinizi gözü kapalı yapabilirsiniz. Kek konusunda deneyimli iseniz; kek hamurunuza dilediğiniz katkı malzemelerini ilave ederek, harika kekler yapabilirsiniz. Tarifimde ayçiçeği yağı ve toz şeker ölçüsünü dilediğiniz miktarda kullanabilirsiniz. Sözün özü, tencerede kek yapmadıysanız eğer; mutlaka tarifi bir kez olsun denemelisiniz derim.

Okumaya devam et “tencere keki”