Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

ahtapot sote

ahtapot sote
Ahtapot sote tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. haşlanmış ahtapot eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Ahtapot sote, yarı pişmiş ahtapot eti ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılır. Ahtapot sote yapmak için; ahtapot buradan tarifine uygun olarak temizlenecek. Ardından, buradaki tarifine uygun olarak yarı pişmiş olarak haşlanacak. Haşlanmış ahtopot, istenirse eti üzerindeki derisi soyulur, ya da olduğu gibi bırakılır.

Okumaya devam et “ahtapot sote”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

karides nasıl temizlenir

karides nasıl temizlenir 1
Evde karides nasıl temizlenir? Karides kabuklu bir deniz ürünüdür ve yemeği yapılmazdan önce temizlenmesi gerekir. Karidesler boylarının büyüklüğüne göre ( jumbo, kanal ve cimcime diye) isimlendirilir. Jumbo karidesler boyca en iri olanıdır. Kanal karidesler ise, karideslerin orta boy olanlarıdır. Boyca en küçük karideslerede cimcime adı verilir. Saydığım bu üç çeşit karidesler temizlenmesi için başı koparılır ve kabuğu soyularak eti çıkarılır.

Okumaya devam et “karides nasıl temizlenir”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

haşhaşlı çörek

haşhaşlı çörek
Haşhaşlı çörek tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5.5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1/4 parça yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı haşaş tohumu
1 tatlı kaşığı susam
1 su bardağı haşhaş ezmesi

Yemeğin ön hazırlığı:
Kaseye yaş mayanın dörtte biri ufalanarak konulacak. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su konulacak, karıştırılacak. Kase 10 dakika dinlendirilecek. Haşhaş ezmesi, zeytinyağı veya diğer sıvı yağlar ile karıştırılarak inceltilecek. Fırın tepsisi tabanına mısır unu serpilecek.

Okumaya devam et “haşhaşlı çörek”