Gurme mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı kırmızı mercimek (85 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı ilik yağı
1 tatlı kaşığı un (15 gr.)
1 su bardağı kaynar kemik suyu
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Gurme kırmızı mercimek çorbası tarifim; yıllardır peşinden koştuğum, damaklara nüfuz eden tam bir lezzet patlaması. Bu tadı çocukluğumda tanımış ve onca zaman uğraşmama rağmen, kırmızı mercimekte bu tadı yakalayamamıştım. Yaptığım yemeklerin hiçbiri beni bu çorba kadar sevindirmemişti. Sevinçliyim, bu tarifim mercimek çorbası sevenlere yeni yıl armağanım olsun.