Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

haşlama sebze salatası

haşlama sebze salatası
Haşlama sebze salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet patlıcan
1 adet kapya biber (al biber)
2 adet sivri biber
1 iri diş sarımsak
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
Bir tutam kıyılmış maydonoz

Bilgi notu:
Salata yapmaya uygun sebzeler su içinde tencerede, ya da buharda haşlama tenceresinde haşlanarak salatası yapılır. Sebze seçimi tamamen damak zevkinize kalmış, istediğiniz sebzeleri kullanarak salatanızı yapabilirsiniz. Tarifimde, özellikle her damağa hitap edebilecek, seçilmiş sebzeler kullanılmıştır. Verilen malzemelerle (orta boy) bir kayık tabağı dolusu haşlama sebze salatası çıkar, afiyet olsun.

Okumaya devam et “haşlama sebze salatası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

patlıcan çorbası

patlıcan çorbası
Pirinçli taze patlıcan çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy domates

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sitede bulunan yemekleri kendi damak zevkime göre yapıyor, tariflerini yazıyor ve yayınlıyorum. Başlangıçta kendime ait olan yemek tariflerimin ayrımını yapmadığım için özel tariflerim diğer tariflerle karıştı gitti. Patlıcan çorbası kendime ait bir tarif. Çorbamı tarifime uygun hazırlar ve iki tas içmezseniz kendimi başarısız sayarım.

Okumaya devam et “patlıcan çorbası”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Tavuk Yemekleri

mangalda tavuk kanadı

mangalda tavuk kanadı
Mangalda tavuk kanadı tarifi, terbiyesi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 Kg. tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Mangalda tavuk kanadı ızgara yapımında, her çeşit tavuk kanat sosu denedim. Denediğim her kanat sosu, kullandığım malzemelere göre; pişen kanatlara tat ve lezzet veriyor. Bildiğim kanat soslarından en güzeli şudur diye, ayrım yapamam. Çünkü; tavuk kanat sosunu hazırlarken, malzemeleri damak zevkime uyanlardan seçiyorum. Böyle olunca, yaptığım bütün soslar ve bu soslarla terbiye edilmiş kanatları pişirdiğimde severek yiyorum. Benim dışımda, kanatlarımı tadan kişiler arasında şu şöyle olsaydı diyenler de çıkabiliyor. İşte bu tarifim; şu şöyle olsaydı önerisini yaptırtmıyor, deneyin.

Okumaya devam et “mangalda tavuk kanadı”