Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

tereyağlı fıstıklı irmik helvası

tereyağlı fıstıklı irmik helvası
Tereyağlı fıstıklı irmik helvası yapımı
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı irmik (150 gr.)
60 gr. tereyağı
1 çay bardağı toz şeker (85 gr. şerbet için)
1 çay bardağı toz şeker (85 gr. helva için)
1.5 su bardağı kaynamış Süt (300 ml.)
1 Paket dolmalık çam fıstığı

Bilgi notu:
İrmiği, dolmalık fıstıkla birlikte tereyağında en düşük (kısık) ateşte kavurdum. Ardından hazırladığım süt, şeker karışımını üzerine döktüm ve irmik katılaşıncaya kadar karıştırdım. En son üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave ettim, karıştırarak şekeri erittim. Şeker eridikten sonra tencere kapağını kapattım ve irmik helvasını 20 dakika dinlendirdim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tereyağlı fıstıklı irmik helvası”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

tavuk saç kavurma

tavuk saç kavurma
Tavuk sac kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo tavuk Budu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kavurma sacı

Bilgi notu:
Tavuk sac kavurma, tavuk but veya tavuk göğsü ile yapılır. Sac kavurma yapmak için tavuğun en lezzetli yeri ise, tavuk butunun kalça kısmıdır. Tavuk eti sac üzerinde kavrulması için doğrudan kullanılabileceği gibi, et marine yapılarakta kullanılabilir. Sac kavurma yaparken tavuk eti üzerinde bulunan derinin kullanılması seçime bağlı, isterseniz kullanmazsınız. Kullandığınız takdirde zeytinyağı ölçüsünü azaltmalısınız. Tavuk göğsü kullanılarak yapılan sac kavurmada ise, yağ oranını artırmalısınız.

Okumaya devam et “tavuk saç kavurma”
Kategoriler
Köfte Tarifleri

fırında izmir köftesi

fırında izmir köfte
Fırında izmir köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 Kg. orta yağlı kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş taze sarımsak
1 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet patates
3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 adet çiğ yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Çelik Tencere

Bilgi notu:
Fırında İzmir köfte yemeğini yarım kilo (orta yağlı) dana döş kıymasından yaptım. Fırın tepsisi yerine, tamamen çelik olan karnıyarık tenceresi kullandım. Bor cam veya fırın tepsisi kullanırsanız, üzerini alüminyum folyo ile kapatmalısınız. Köfte harcının kıvamını ayarlamak için ekmek kırıntısı kullandım. Onun yerine, 2 dilim bayat ekmek veya yeteri kadar galeta unu kullanabilirsiniz. Tencerenin orta yerinde boşluk oluştuğu için; gerçek İzmir köfte tarifinde olmayan, bir baş taze sarımsağı da tencereye ilave ettim. Verdiğim malzemelerle üç porsiyon fırında İzmir köftesi yapar, sofranıza korsunuz. Tencerede İzmir Köfte için buraya tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “fırında izmir köftesi”