Kategoriler
Köfte Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri

sahan köftesi

sahan köftesi
Pirinçli sahan köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. orta yağlı dana kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tencereye)
1 adet orta boy soğan
1 adet domates (150 gr.)
3 adet orta boy patates
1 Türk kahve fincanı pirinç (60 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz (köfteye)
1 çay kaşığı tuz (tencereye)

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Patates soyulacak ve halka doğranacak. 4 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “sahan köftesi”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı pazı sarması


Zeytinyağlı pazı sarması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bağ pazı (700 gr.)
1 su bardağı pirinç
1 adet iri kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Sos malzemesi:
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Pazı sarması ya da pazı dolması yaparken, pazı yaprakları yumuşayıncaya kadar, kaynayan su içinde tutulur. Yaprakların taze, ya da kart oluşuna göre bu süre 15 ila 25 saniyeyi geçmez. Ardından yumuşamış pazı yapraklarının ortasına kadar devam eden sert damarı sapıyla birlikte kesilerek alınır. Alınan bu sapların bir miktarı tencerenin tabanına yayılır ve üzerine sarmalar dizilir. Pazı sarması içi arzuya göre kıymalı, pirinçli ve bulgurlu hazırlanabilir.

Okumaya devam et “zeytinyağlı pazı sarması”
Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler

kavurmalı bulgur pilavı


Kavurmalı Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Kavurma
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kavurma, etin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanılır. Piyasada ticari olarak kasaplık hayvan etlerinden 3 çeşit kavurma üretilir. Bunlar az yağlı kavurma, orta yağlı kavurma ve çok yağlı kavurma çeşitleridir. Kavurma kullanılarak pirinç pilavı, şehriye pilavı, kuskus pilavı ve bulgur pilavı yapılır.

Pilav yaparken kavurmanın çeşitine göre kullanılacak yağ oranını eksiltmek ve artırmak gerekebilir. Ayrıca, bulgur pilavında kullanılacak malzeme çeşiti, tercihinize kalmış; domates, kurutulmuş domates, sivri biber ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “kavurmalı bulgur pilavı”