Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

istavrit kızartması


Tavada istavrit kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. istavrit
1 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz

İstavritin temizlenmesi:
İstavrit tercihinize göre başı kopartılarak veya kopartılmadan temizlenecek. Her iki yöntem için kolay temizleme yolu şöyledir. İstavrit tek olarak sol avuç içine baş kısmı yukarı gelecek şekilde alınacak. Sağ elin baş ve işaret parmağı balığın yanakları altındaki solungaçları kavrayacak, göğüsün yumuşak yeri ile birlikte kuyruk tarfına çekilecek. Karın bölgesinde kalan kalıntılar işaret parmağı ile temizlenecek.

Okumaya devam et “istavrit kızartması”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

kabak kızartması


Sütlü kabak kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kabak
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabaklar yıkanacak, sebze soyma aletinin tırtıklı tarafı ile kazınacak ve iki ucu kesilecek. Tercihinize göre verev veya uzunlamasına 2-3 mm. kalınlıkta dilimlenecek. Kabak dilimleri bir kap içine alınacak ve üzerlerine tuz serpilecek. Ardından 1 su bardağı süt ilave edilecek ve 30 dakika süre ile dinlendirilecek.
Okumaya devam et “kabak kızartması”
Kategoriler
Pastane Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

muz tatlısı


Karamelli muz tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 adet muz
2 yemek kaşığı toz şeker (40 gr.)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (10 gr.)
1 yemek kaşığı krema (10 gr.)
Çikolata sosu (istenirse)
3 Top dondurma
Fındıklı krokan
Krem şanti

Bilgi notu:
Karamelli muz tatlısı veya banana tatlısı muz karamelize edilerek yapılır. Karamelize yapımında kahverengi (esmer) şeker veya beyaz toz şeker kullanılabilir. Şeker karamelize edilirken tereyağına ilaveten hazır krema kullanılırsa çok iyi sonuç alınır. Muzlar bütün olarak karamelize edilebileceği gibi halka doğranarak veya tarifimdekine benzer yarımşar karamelize yapılabilir. Muz parçalarını tavada döndürürken çift çatal kullanmanız işinizi kolaylaştırır. Çelik tava yerine teflon tava kullanmanız da kolaylık sağlar.

Okumaya devam et “muz tatlısı”