Yumurtalı ıspanak kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo ıspanak
3 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 Türk kahve fincanı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Kategoriler
kendi suyunda çalı fasulyesi
Tencerede kendi suyunda çalı fasulyesi tarifi, nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. çalı fasulyesi
1 adet iri kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme domates salçası
3 adet orta boy domates (300 gr.)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kendi suyunda zeytinyağlı çalı fasulyesini üstte verdiğim malzemeleri kullanarak, normal tencerede yaptım. İstenirse bu yemek düdüklü tencerde pişirilebilir. Bilirsiniz çalı fasulyesi diğer fasulyelere göre hem geç pişer, hem de fazla sulu değildir. Çalı fasulyesi çok kısık ateşte yapılırsa, kendi suyu yemeğin pişirilmesine yeter. Bu yemekte su kullanılmadığı için domates salçasını çok az kullanmak gerekir. Değilse fazla salça yemeği ekşi yapar, bu da istenilen bir şey değildir.
Kendi suyunda çalı fasulyesi yemeğini sıcak veya soğuk sofraya koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kategoriler
terbiyeli paça çorbası
Terbiyeli paça çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet koyun paçası (temizlenmiş)
8 su bardağı su
1 adet soğan
1/2 kabuklu limon
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepelice un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pul biber
Bilgi notu:
Paça çorbası arzuya göre sade veya terbiyeli olarak yapılır. Ya da haşlanmış kelle etiyle birlikte kelle paça çorbası yapılır. Paça çorbası yapmak için paçanın haşlanması gerekir. Paça tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Tencerede paçanın haşlanması uzun sürer, düdüklü bu iş için idealdir. Düdüklü tencere koyun paçasını sığır eti pişirme süresi kadar bir sürede haşlar. Bu süre düdüklü tencerelerde 40 ila 45 dakika arasındadır. Paça çorbası yoğurtlu, yumurtalı ve sade olarakta yapılır.