Pizza hamuru nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 su bardağı un (550 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1.5 su bardağı ılık su (300 ml.)
1 tatlı kaşığı tepelice aktif kuru maya
1 tatlı kaşığı tepelice tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kategoriler
sarımsaklı kanat sosu
Sarımsaklı kanat sosu ile hazırlanmış fırında kanat tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 paket tavuk kanadı (950 gr.)
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş orta boy sarımsak
1 çay kaşığıtepeleme domates salçası
1 çay kaşığı tepeleme tatlı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tavuk kanadı terbiyesinde sarımsaklı sos kullandım ve kanatları fırında kızarttım. Salça ve baharat ölçülerini az bulabilirsiniz. Siz malzeme miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayın. Bir çay kaşığı tepeleme doldurulmuş salça, bir tatlı kaşığı ölçüsüne denk gelir. Bu nedenle ölçüyü kaçırmamak adında özellikle çay kaşığı kullanıyorum. Afiyet olsun.
Düdüklüde dana etli kenger yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. ayıklanmış kenger
200 gr. dana kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 iri diş sarımsak (10 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan (100.gr.)
1 orta boy domates (100 gr.)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)
Termo düdüklü tencere
Bilgi notu:
Düdüklü tencerede kenger yemeğini iki aşamalı pişirdim. Önce eti haşladım, ardından malzemeleri ilave ederek yemeği sonlandırdım. Eti haşlarken sebzelerin suyunu hesap ederek, düdüklüye 1.5 su bardağı su ilave ettim. Et haşlandığında düdüklüde 1 çay bardağı su kaldı. Bu kalan et suyu ve diğer sebzelerin bırakacağı su yemeğe tam geldi. Her zaman olduğu gibi, yemekte dana döş eti kullandım. Kenger yemeğini kendi bilgi, beceri ve damak zevkime göre hazırladım. Denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.