Kategoriler
Sebze Yemekleri

kendi suyunda çalı fasulyesi

kendi suyunda çalı fasulyesi 1
Tencerede kendi suyunda çalı fasulyesi tarifi, nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. çalı fasulyesi
1 adet iri kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme domates salçası
3 adet orta boy domates (300 gr.)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Kendi suyunda zeytinyağlı çalı fasulyesini üstte verdiğim malzemeleri kullanarak, normal tencerede yaptım. İstenirse bu yemek düdüklü tencerde pişirilebilir. Bilirsiniz çalı fasulyesi diğer fasulyelere göre hem geç pişer, hem de fazla sulu değildir. Çalı fasulyesi çok kısık ateşte yapılırsa, kendi suyu yemeğin pişirilmesine yeter. Bu yemekte su kullanılmadığı için domates salçasını çok az kullanmak gerekir. Değilse fazla salça yemeği ekşi yapar, bu da istenilen bir şey değildir.

Kendi suyunda çalı fasulyesi yemeğini sıcak veya soğuk sofraya koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Okumaya devam et “kendi suyunda çalı fasulyesi”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Sakatat Yemekleri

terbiyeli paça çorbası

terbiyeli paça çorbası
Terbiyeli paça çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet koyun paçası (temizlenmiş)
8 su bardağı su
1 adet soğan
1/2 kabuklu limon
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepelice un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pul biber

Bilgi notu:
Paça çorbası arzuya göre sade veya terbiyeli olarak yapılır. Ya da haşlanmış kelle etiyle birlikte kelle paça çorbası yapılır. Paça çorbası yapmak için paçanın haşlanması gerekir. Paça tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. Tencerede paçanın haşlanması uzun sürer, düdüklü bu iş için idealdir. Düdüklü tencere koyun paçasını sığır eti pişirme süresi kadar bir sürede haşlar. Bu süre düdüklü tencerelerde 40 ila 45 dakika arasındadır. Paça çorbası yoğurtlu, yumurtalı ve sade olarakta yapılır.

Okumaya devam et “terbiyeli paça çorbası”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

bulgurlu kabak yemeği

bulgurlu kabak yemeği
Bulgurlu kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pilavlık bulgur
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaynar su
Dereotu

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabak yıkanacak ve kabak oyacağının tırtıklı tarafı ile yüzeyleri kazınacak. Sap kısmı kesiecek ve atılacak. Ardından uzunlamasına dört parçaya bülünecek ve kuşbaşı doğranacak.   Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Dereotu kıyılacak, bulgur yıkanacak.
Okumaya devam et “bulgurlu kabak yemeği”