Pirinçli kırmızı biber yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. kırmızı biber (kapya biber)
2 yemek kaşığı tepelice pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Kırmızı biber yemeği veya kapya biber yemeği icatlarımdan biri. Etli, kıymalı, bulgurlu ve pirinçli yapılabilir. Ne ile yaparsanız yapın sofrada ekmek kıtlığı çekersiniz. Hele de taze ekmek veya ramazan pidesiyle yemeye kalkarsanız bir pide işinizi görmez. Ne ise, bu yemeğin olumsuz tarafları, en iyisini siz bilirsiniz. Yemeğin tek bir ayrıntısı var bilmelisiniz. Yemeğin onuncu dakikasında dibe çöken pirinçleri karıştırarak üst tarafa almanız gerekir. Değilse pirinç tabana yapışır. Sözlerim işini bilenleri hariç tutar.
