Kategoriler
Tavuk Yemekleri

sarımsaklı kanat sosu

sarımsaklı kanat
Sarımsaklı kanat sosu ile hazırlanmış fırında kanat tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 paket tavuk kanadı (950 gr.)
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş orta boy sarımsak
1 çay kaşığıtepeleme domates salçası
1 çay kaşığı tepeleme tatlı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Tavuk kanadı terbiyesinde sarımsaklı sos kullandım ve kanatları fırında kızarttım. Salça ve baharat ölçülerini az bulabilirsiniz. Siz malzeme miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayın. Bir çay kaşığı tepeleme doldurulmuş salça, bir tatlı kaşığı ölçüsüne denk gelir. Bu nedenle ölçüyü kaçırmamak adında özellikle çay kaşığı kullanıyorum. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sarımsaklı kanat sosu”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

dana etli kenger yemeği nasıl yapılır

etli kenger yemeği
Düdüklüde dana etli kenger yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. ayıklanmış kenger
200 gr. dana kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 iri diş sarımsak (10 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan (100.gr.)
1 orta boy domates (100 gr.)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)
Termo düdüklü tencere

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede kenger yemeğini iki aşamalı pişirdim. Önce eti haşladım, ardından malzemeleri ilave ederek yemeği sonlandırdım. Eti haşlarken sebzelerin suyunu hesap ederek, düdüklüye 1.5 su bardağı su ilave ettim. Et haşlandığında düdüklüde 1 çay bardağı su kaldı. Bu kalan et suyu ve diğer sebzelerin bırakacağı su yemeğe tam geldi. Her zaman olduğu gibi, yemekte dana döş eti kullandım. Kenger yemeğini kendi bilgi, beceri ve damak zevkime göre hazırladım. Denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Düdüklü tencereye domates salçası ilave ederken, mutlaka salçayı etin haşlama suyunda karıştırarak inceltin.
Okumaya devam et “dana etli kenger yemeği nasıl yapılır”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

istavrit kızartması

istavrit kızartması
Tavada istavrit kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. istavrit
1 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz

İstavritin temizlenmesi:
İstavrit tercihinize göre başı kopartılarak veya kopartılmadan temizlenecek. Her iki yöntem için kolay temizleme yolu şöyledir. İstavrit tek olarak sol avuç içine baş kısmı yukarı gelecek şekilde alınacak. Sağ elin baş ve işaret parmağı balığın yanakları altındaki solungaçları kavrayacak, göğüsün yumuşak yeri ile birlikte kuyruk tarfına çekilecek. Karın bölgesinde kalan kalıntılar işaret parmağı ile temizlenecek.

Okumaya devam et “istavrit kızartması”