Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı kabak bastı

zeytinyağlı kabak bastı
Zeytinyağlı kabak bastı veya dizme tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet sakız kabağı (500 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1 adet domates (200 gr.)
2 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı tepeleme tuz
1 tutam dereotu veya maydanoz

Bilgi notu:
Kabak yemeklerini sevdiren tarif, zeytinyağlı kabak bastı. Yapımı kolay, lezzeti olay, bir kez olsun deneyin vazgeçemiyeceksiniz. Tarifimi çiğden yaptım ve kısık ateşte susuz, 45 dakikada pişirdim. Tariflerimi denerken mutlaka malzeme ölçülerime uyun. Aynı tarifi ikinci kez yaptığınızda kendi damak tadınıza göre malzeme miktarlarında oynama yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı kabak bastı yemeğini ister sıcak, ister ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Okumaya devam et “zeytinyağlı kabak bastı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri

püreli et sote

püreli et sote
Patates püreli et seote tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. kuzu eti kuşbaşı
2 adet orta boy domates
4 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Baharat torbası

Püre malzemesi:
4 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Domates soyulacak ve yemeklik doğranacak. Soğan soyulacak ve bütün bırakılacak. Kaynar su ve baharat torbası hazır edilecek. Patates püresi buradan tarifine uygun olarak hazırlanacak.

Okumaya devam et “püreli et sote”
Kategoriler
Pastane Tarifleri

tencerede kuru üzümlü kek

üzümlü tencere keki
Tencerede kuru üzümlü kek tarifi, nasıl yapılır?
Kekin malzemeleri:
1 su bardağı un (110 gr.)
1 adet yumurta (55-60 gr.)
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı (30 gr.)
5 yemek kaşığı süt (50 ml.)
1 çay bardağı toz şeker (85 gr.)
1 çay bardağı kuru üzüm (50 gr.)
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 paket vanilya (5 gr.)
20 cm. çapında teflon tencere
Ocağın büyük gözü kısık ateş
Yanmaz fırın Kağıdı

Bilgi notu:
Tencerede yapılan kek, fırında pişirilen diğer keklerin tat ve lezzetine fark atar. Tencere kekine alışık biri, diğer kekleri yemekte zorlanır. Bu tarifle yapılan kek, eğer keki yapan kişi izin verirse 4-5 kişiye yeter. Tencerede sayısını hatırlamayacağım çeşitte kek yaptım. Tencerede en fazla tek veya çift yumurtalı kek yapabilirsiniz. Fazlası zorlama olur ve yapılan kek istenilen kalitede olmaz. Tencerenin tabanı sürekli aynı bölgeden ısıtılacağından, o bölgeyi korumak için tencere tabanına yanmaz kağıt yerleştirin. Keseceğiniz yağlı kağıt, ocağın büyük gözünden büyük olmalıdır. Kek pişerken terler, terini silmenize hiç gerek yok.  Afiyet olsun.

Keki tencerede döndürürken servis tabağı veya toprak güveç kapağı kullanmanızı tavsiye ederim. Kullanacağınız tabak içine streç film yaymayı unutmayınız. Üzüm, şeker ve yağ ölçüsünü dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kekte zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “tencerede kuru üzümlü kek”