Arapsaçı salatası tarifi, nasıl yapılır?
Salatanın malzemeleri:
300 gr. arapsaçı otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
2 litre haşlama suyu
tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Arapsaçı buradan tarife uygun olarak temizlenecek ve taze dalları haşlanmak için ayrılacak.
Kayseri sucuk içi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dana kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 baş sarımsak
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yöresel lezzetlerden meşhur Kayseri sucuk içi yemeğinin yapımı gayet kolay. Dikkat edilmesi gereken nokta ise, kıymayı kavururken harlı ateş kullanılmamasıdır. Çünkü, yüksek ısı etin suyunu çabucak buharlaştıracağından kıymayı topaklaştırır. Bu nedenle kıymayı hep düşük ısıda kavurmak gerekir. Düşük ısı kıymayı hem taneleştirir, hem de yumuşacık yapar. sucuk içi yemeği bir tarihte Kayseri lokantalarının menüsüne dahildi, şimdi durum nedir bilmiyorum.
Zeytinyağlı portakallı kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kök kereviz
2 adet portakal
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Zeytinyağlı portakallı veya portakal sulu kereviz yemeğim bir numaradır. Bunca zamandır kereviz yemeği yaparım, bu yemek tarifim yaptığım bütün kereviz yemeklerimi sollar. Yapmanız gereken yemekte Finike portakalı kullanmaktır. Her portakal bu yemeğe lezzet katmaz, bilesiniz.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.