Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

fındıklı krokan nasıl yapılır


Fındıklı krokan nasıl yapılır?
Malzemeleri:
100 gr. kavrulmuş fındık içi
3 yemek kaşığı toz şeker
20 gr. tereyağı
Yağlı fırın kağıdı

Bilgi notu:
Fındık karamel kaplama veya fındıklı krokan nasıl yapılır. Fındıklı krokan yapımı yapılan krokanın nerede kullanılacağına bağlı olarak değişir. Fındıklı krokan doğrudan yenmek için yapılacaksa yumuşak olması istenir. Bu yüzden fındıklı krokan yapımında farklı malzemeler kullanılır. Verdiğim malzemelerle yapılan fındıklı krokan özellikle tatlı ve pasta süslemelerinde kullanılır. Bu nedenle fındığa karamel kaplandıktan sonra soğuması için fırın kağıdı üzerine aralıklı dizilmesi gerekir. Kaplanmış fındıklar soğumaya başlayınca birleşik fındıklar ayrılmalıdır.

Okumaya devam et “fındıklı krokan nasıl yapılır”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Sakatat Yemekleri

dana uykuluk ızgara


Dana uykuluk ızgara nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana uykuluğu
karabiber
kekik
tuz

Bilgi notu:
Uykuluk dana, kuzu gibi kasaplık hayvanların belirli bölümlerinden az miktrada çıkarılan farklı sakatat çeşitidir. Yani uykuluk hayvanın iç organıdır. Uykuluğun lezzetli olduğu zaman ilk bahar (mart, nisan, mayıs) aylarıdır. Uykuluk ızgarası, uykuluk tavası ve uykuluk sotesi en fazla tüketilen uykuluk yemekleridir. Dana uykuluğu iriliği nedeniyle bazı bölümleri yağlı ve düz değildir. Bu bölümleri kesilip ayrılarak, uykuluk sote veya uykuluk tava yapımında kullanılabilir. Uykuluğun düz olan bölümleri ise ızgarada pişirmeye uygundur. Uykuluk kasap veya sakatatçılardan temin edilebilir.

Okumaya devam et “dana uykuluk ızgara”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

taze fasulye nasıl haşlanır


Taze fasulye nasıl haşlanır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. taze fasulye
8 su bardağı su

Bilgi notu:
Taze fasulye ile yapılan bazı yemeklerde fasulyenin kullanılabilmesi için önceden haşlanması gerekir. Bunlardan diyet salatası, taze fasulye salatası, taze fasulye çorbası, taze fasulye kavurması gibi yemekler birer örnektir. Ayrıca taze fasulyeyi dondurucuda saklamak için şok haşlama yapılır. Haşlaması yapılacak taze fasulyenin kullanılacağı yemek çeşitine göre de haşlama süresi değişkenlik gösterir. Taze fasulye doğrudan kaynayan su içinde haşlandığı gibi, buharda pişirme sepeti ile tencerede haşlanabilir.

Okumaya devam et “taze fasulye nasıl haşlanır”
KLASİK TATLAR