Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Yöresel Yemek Tarifleri

kayseri sucuk içi

kayseri sucuk içi
Kayseri sucuk içi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dana kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 baş sarımsak
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yöresel lezzetlerden meşhur Kayseri sucuk içi yemeğinin yapımı gayet kolay. Dikkat edilmesi gereken nokta ise, kıymayı kavururken harlı ateş kullanılmamasıdır. Çünkü, yüksek ısı etin suyunu çabucak buharlaştıracağından kıymayı topaklaştırır. Bu nedenle kıymayı hep düşük ısıda kavurmak gerekir. Düşük ısı kıymayı hem taneleştirir, hem de yumuşacık yapar. sucuk içi yemeği bir tarihte Kayseri lokantalarının menüsüne dahildi, şimdi durum nedir bilmiyorum.

Okumaya devam et “kayseri sucuk içi”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

portakallı kereviz yemeği

portakal sulu kereviz yemeği
Zeytinyağlı portakallı kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kök kereviz
2 adet portakal
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy havuç
3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Zeytinyağlı portakallı veya portakal sulu kereviz yemeğim bir numaradır. Bunca zamandır kereviz yemeği yaparım, bu yemek tarifim yaptığım bütün kereviz yemeklerimi sollar. Yapmanız gereken yemekte Finike portakalı kullanmaktır. Her portakal bu yemeğe lezzet katmaz, bilesiniz.

Portakalın üzerine bastırdığınızda yumuşacık olanını seçin ve gerisini merak etmeyin. Kerevizi sevmeyenler dahi bu yemeği sevecektir.  Sakın ha, kuru naneyi unutmayın.
Okumaya devam et “portakallı kereviz yemeği”
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

yoğurtlu brokoli salatası

yoğurtlu brokoli salatası
Yoğurtlu brokoli salatası tarifi, nasıl yapılır?
Salatanın malzemeleri:
1/2 kg. brokoli
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1.5 litre su

Bilgi notu:
Brokoli haşlanarak tek başına yoğurtlu veya zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanan sos kullanılarak salatası yapılır. Haşlanmış diğer sebzelerle birlikte havuç, karnabahar, lahana, mısır, patates ve brüksel lahanası ile karışık brokoli salatası yapılır. Brokoli salatası yapmak için seçenek bol, tercihi size kalmış.

Okumaya devam et “yoğurtlu brokoli salatası”