Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Şerbetli Tatlı Tarifleri

şeker pancarı tatlısı

şeker pancarı tatlısı 1
Şeker pancarı tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 adet şeker pancarı
1.5 litre su
Düdüklü tencere

Bilgi notu:
Şeker pancarı nasıl haşlanır veya pişirilir? Şeker pancarı tatlısı sözü internette uydurulumuş bir tanım. Maalesef bu tanımı (teknik zorunluluktan) tarifimin başlığında kullandım. Aslında tarifimin içeriği, şeker pancarının haşlanması ile ilgilidir. Şeker pancarı tencerede ve düdüklü tencerede haşlanabilir. Ya da fırın içinde pişirilebilir. Pancar çok geç pişen bitki olduğundan en güzeli pancarı haşlamak için düdüklü kullanmaktır. İşini iyi yapan düdüklü tencere 1 saatte pancarı haşlar. Tarifimi haşlanmış şeker pancarını sevenler için hazırladım, afiyet olsun.

Okumaya devam et “şeker pancarı tatlısı”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

dana etli kereviz yemeği

dana etli kereviz yemeği
Düdüklüde dana etli kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. kuşbaşı dana döş eti (orta yağlı)
3 adet kereviz (650 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 adet patates (150 gr.)
1 adet havuç (100 gr.)
2 adet kuru soğan (150 gr)
2 iri diş sarımsak (15 gr.)
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml. et haşlamak için)
1 çay bardağı kaynar su (100 ml. yemek için)
1 tutam maydanoz
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Dana etli kereviz yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Önce eti düdüklü tencerede yağ içinde kavurdum ve 1 su bardağı su ilave ederek orta ateşte 20 dakika süre ile haşladım. Yemeğin malzemelerini düdüklü tencereye çiğden koydum ve 10 dakika süre ile en düşük ısı da pişirdim. Sonuçta mükemmel seviyede lezzetli denebilecek, dana etli kereviz yemeğimi yapmış oldum. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Düdüklü tencerede dana eti orta ateşte haşlanacak. Peşinden kereviz yemeği malzemeleri ilave edilecek ve en düşük ocak ısısında pişirilecek.
Okumaya devam et “dana etli kereviz yemeği”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

madımak yemeği

madımak yemeği 1
Tencerede pastırmalı taze madımak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. madımak
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı bulgur
100 gr. pastırma
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı su (700 ml.)

Bilgi notu:
Madımak ilk baharda kırlarda serbest halde yetişen  bitki çeşitidir. Son zamanlarda madımak, bağ ve bahçelerde olduğu gibi endüstriyel olarakta yetiştirilip satılmaktadır. Madımak bitkisi aynen ıspanak gibi pişirilir. Her yörenin kendine özgü madımak pişirme yöntemi vardır. Sonuçta yapılan yemek aynı tat ve lezzetedir. Madımak yemeği bulgurlu, pirinçli, sade, etli, sucuklu, pastırmalı yapılır. Yapılan yemek sade ve sarımsaklı yoğurtlu tüketilir.

Okumaya devam et “madımak yemeği”