Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

dondurulmuş kırmızı biber dolması

donmuş kırmızı biber dolması
Dondurulmuş kırmızı biber dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
10 adet dondurulmuş kırımızı biber
200 gr. dana kıyması
1.5 çay bardağı pirinç
1 adet iri domates
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası (harç içine)
1 tatlı kaşığı domates salçası (yemeğin suyuna)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (harç içine)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (yemeğin suyuna)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz (harç içine)
1 çay kaşığı tuz (yemeğin suyuna)
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Geçen yazdan dondurucuya koyduğum kırmızı, yeşil (kapya) biberleri kıymalı harçla doldurdum. İç harcı hazırlarken daha önce bu biberlerde denemediğim sarımsak, dereotu ve taze naneyi kullandım. Hazırladığım dolmayı tencerede, en kısık ateşte 50 dakikada pişirdim ve sonuçtan gayet memnunum. Bu başarılı denememden sonra kapya biberlerini derin dondurucuda rahatlıkla saklayabilirim.

Okumaya devam et “dondurulmuş kırmızı biber dolması”
Kategoriler
Pastane Tarifleri

içli kek tarifi nasıl yapılır

içli kek
Tereyağlı içli kek tarifi, nasıl yapılır?
Kekin malzemeleri:
1 su bardağı un (110 gr.)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 çay bardağı süt (100 ml.)
1 çay kaşığı silme tuz
1 paket kabartma tozu
Teflon tencere (çap: 20 cm.)
Yağlı kağıt

Kekin iç malzemesi:
1 çay bardağı un (50 gr)
20 gr. tereyağı
1 çay kaşığı silme tuz

Bilgi notu:
İçli kek teflon tencerede ve kısık ateşte pişirildi. Kekin içi, tereyağı ile kavrulmuş buğday unu ile hazırlandı. İçli kek bilinen içli ketelere benzesede, tat ve lezzet açısından içli kete ile mukayese edilemez. İçli kekin yapımı ve pişirilmeside çok kolay. Tek zorluğu ise, sabır. Sabrınızı kontrol ederseniz, 90 dakika bitiminde içli kekin lezzetini fark edersiniz. Bu kekin tabanı (damak zevkinize göre) 35 ila 45 dakika arasında pişer. Üstü döndürüldükten sonra da aynı sürede pişer. Yani, kekin tabanını kaç dakikada pişirmişseniz, üzerinide aynı sürede pişirmeniz gerekir. İçli kek, kahvaltı sofrasında on numara beş yıldızı oynar. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “içli kek tarifi nasıl yapılır”
Kategoriler
Sos Tarifleri

acı biber sosu

acı biber sosu
Acı biber sosu tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. közlenmiş temizlenmiş kırmızı (kapya) biber
200 ml. kaynar su (1 su bardağı)
20 gr. kurutulmuş acı biber (sapları kesilmiş)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Acı biber sosu tüm deniz ürünleri, et yemekleri, balık yemekleri, tavuk yemekleri ve her çeşit kızartmalarda kullanabileceğiniz ev yapımı acı sos tarifimi sizler için hazırladım. Acı sosu her çeşit yemeklerde doğrudan ya da farklı sosların hazırlanmasında kullanmanız mümkün. Verdiğim malzemelerle 450 gr. civarında acı biber sosu yapılır. Malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda acı sosunuzu yapabilirsiniz. Acı sos orta acılı olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “acı biber sosu”