Baharat torbası nedir ve nasıl kullanılır? Yemek hazırlarken, yemeğin lezzet ve aromasını zenginleştirmek için çeşitli baharatlar kullanırız. Baharatlar kendi özelliklerine göre, yemek pişerken veya yemek piştikten sonra kullanılır. Çoğu baharatları, tencere içinde pişen yemeklerin içine ilave edemeyiz. Örneğin, kurutulmuş biberiye’yi tencere içinde pişmekte olan tas kebabı içine ilave edersek, biberiye yemeğin görüntüsünü bozacaktır. Biberiye posasını, tencere içinden ayıklamamız mümkün değildir. Bu yüzden, yemekler de kullanacağımız baharatları doğrudan yemek tenceresi içine atmak yerine, baharatları temiz bir bez torba içinde tencere’ye koymamız, yemeğin görüntüsünü bozmayacaktır.
Kategoriler
