Tencerede tereyağlı hamsi buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. hamsi
1 adet soğan
2 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
Limon
Bilgi notu:
En lezzetli hamsi buğulama, karadeniz hamsisi kullanılarak yapılır. Hamsi buğlama yapım malzemeleri arasında yemeklik yağ, soğan, domates, taze biber ve patates; baharat olarak karabiber, kekik, defne yaparağı ve maydanoz bulunur. Limon dilimleri veya limon ise, hamsi buğulamayı tatlandırmak için kullanılır. Hamsi buğulama, ocak üzerinde tencerede veya fırında pişirilir. Buğulama yapımında kullanılacak malzeme çeşiti ve miktarı isteğe bağlıdır. Maydanoz ve limon suyu ıstenirse buğlama piştikten sonra ilave edilebilir.