Kıymalı şehriye çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. orta yağlı dana kıyması
1 çay bardağı arpa şehriye (5 yemek kaşığı)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates (100 gr.)
1 adet küçük soğan (50 gr.)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1.5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su
limon suyu
Bilgi notu:
Kıymalı arpa şehriye çorbası yapımında 1 su (200 ml.) bardağı su için; 20 gr kıyma, 20 gr. domates, 10 gr. kuru soğan, 10 gr. yağ ve 1 yemek kaşığı dolusu arpa şehriye kullanırım. Bu yüzden arpa şehriye çorbası yaptığımda başım (sulu olmuş, yağlı olmuş, tanesi az olmuş gibi sözlerle) hiç ağrımaz. Başınızın ağrımaması için formülüme uyun, yapın çorbanızı için.