kıymalı arpa şehriye çorbası

kıymalı arpa şehriye çorbası
Malzemeler:
100 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Çay Bardağı Arpa Şehriye (5 yemek kaşığı)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (50 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates salçası
1 Adet Orta Boy Domates (100 gr.)
1 Adet Küçük Soğan (50 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Limon Suyu

Ön Söz:
Kıymalı arpa şehriye çorbası yapımında, 1 su (200 ml.) bardağı  su için; 20 gr kıyma, 20 gr. domates, 10 gr. kuru soğan, 10 gr. yağ ve 1 yemek kaşığı dolusu arpa şehriye kullanırım. Bu yüzden, arpa şehriye çorbası yaptığımda; başım (sulu olmuş, yağlı olmuş, tanesi az olmuş gibi sözlerle) hiç ağrımaz. Başınızın ağrımaması için, formülüme uyun, yapın çorbanızı için.

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek.

domatesli kıymalı arpa şehriye çorbası

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kıyma ilave edilecek ve taneleşinceye kadar orta ısıda kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, domates salçası, kuru nane, rendelenmiş domates, arpa şehriye ilave edilecek ve kavrulacak. Peşinden 5 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere aralıklı kapatılacak. 20 dakika bitimi, kıymalı arpa şehriye çorbası hazır. Şimdi tuz’unu karar hale getirebilir ve limon suyunu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top