Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

klasik lor tatlısı


Klasik lor tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. lor peyniri (tuzsuz)
1 adet yumurta (65 gr.)
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
50 gr. böreklik un
40 gr. irmik
1 çay kaşığı karbonat (4 gr.)
2 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
30 cm. fırın tepsisi

Bilgi notu:
Klasik lor peynir tatlısı tarifim yumurta ile hazırlanmıştır. Bundan önce irmik ve süt kullanarak hazırladığım lor peynir tatlısı ile bu tarifim tat ve lezzet olarak tamamen farklıdır. İkisi arasında tercih yapmam doğru olmaz, her iki tatlımda güzeldir. Klasik lor tatlısı yapımında malzeme miktarlarına dikkat ederseniz ağız tadıyle lor tatlınızı tatmış olursunuz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “klasik lor tatlısı”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

ahtapot haşlama


Düdüklü tencerede ahtapot haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 kg. ahtapot
8 su bardağı su
1 iri havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 limon

Bilgi notu:
Ahtapot yemekleri yapmak için yapılacak yemeğin özelliğine göre ahtapot yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak haşlanır. Ahtapot tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır. Ahtapot haşlama süresi, ahtapotun iriliğine göre değişir. Küçük boy 2 kg. kadar olan ahtapotu mangalda ızgara yapmak için haşlamaya gerek yoktur. İri ahtapotların yemeğini yapmak için mutlaka haşlanır. Ahtapotun haşlama suyuna tuz katılmaz, kendi üzerindeki tuz yeterlidir.

Okumaya devam et “ahtapot haşlama”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

ev yapımı sucuk tarifi


Ev yapımı sucuk tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. dana döş kıyması (iri gözde çekilmiş)
50 gr. soyulmuş sarımsak
25 gr. acı toz biber
25 gr. tatlı toz biber
20 gr. kimyon
2 gr. karabiber (normal doldurulmuş 1 tatlı kaşığı)
1 çay kaşığı toz tarçın (silme doldurulmuş)
1 çay kaşığı toz Karanfil (silme doldurulmuş)
1 fiske çemen unu
20 gr. tuz
1.5 çay bardağı soğuk su
1 m (metre) kuru bağırsak
sucuk bağlama İpi (sicim veya pamuklu yorgan ipi)
Plastik huni

Bilgi notu:
Kayseri evlik sucuk tadını bilenler bilir. Tarifim evlik sucuk tadında, evde sucuk yapımı ile ilgilidir. Mutfağınızda sucuk doldurma aparatlı kıyma makineniz varsa, sucuk yapma işi çok kolay olacaktır. Bizim kıyma makinemiz olmadığından resimlerdeki gördüğünüz sucuğu, plastik huni kullanarak yaptık. Ağız tadında sucuk yapamak için; gram (gr.) ölçüsünde verilmiş malzemeleri mutlaka tartarak kullanmalısınız. sucuk içini hazırlarken (tadına bakıp) tuzu az geldi diye tuz ilavesi yapmayın. Yaptığınız sucuklar yenecek duruma geldiğinde, beze sarın ve buzdolabında muhafaza edin.

Okumaya devam et “ev yapımı sucuk tarifi”