Fırında tombul köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dana döş etinden kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy patates
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
4 yemek kaşığı kızartma yağı
Bir tutam maydanoz
Bilgi notu:
Fırında tombul taş köfte, ceviz veya mandalina iriliğinde yapılır. Verdiğim malzemelerin içine haşlanmış nohut, bulgur ve pirinç ilave edilirse Iğıdır ilimizin meşhur taş köftesi yapılmış olur. Tarifim fırında tombul köfte yapımıyla ilgilidir. Tombul köfte, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 60 dakikada pişer.