Fener balığı ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 kg. fener balığı kuyruğu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
Garnitür malzemesi:
Olgun domates
Kuru soğan
Sivri biber
Maydanoz
Tuz
Bilgi notu:
Fener balığı kuyruğu ızgarası en güzel kömürlü mangalda yapılır. Ocak üzeri çalışan ızgara aletleri de aynı işi yapar. Izgara işlemini ocak üzerinde yaparsanız, ocağın büyük gözünü kullanmanız ve ızgarayı yüksek ısıda ısıtmanızdır. Izgaraya fazla balık
koyarsanız ocağı yüksek alev ayarında ıstmaya devam etmeniz gerekir. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.