Et sulu sütlü kuşkonmaz çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. kuşkonmaz
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1 adet küçük boy kuru soğan (50 gr.)
2 yemek kaşığı un (50 gr.)
1 adet soğuk kutu süt (200 ml.)
1 su bardağı dana et suyu (200 ml.)
3 su bardağı kaynar su (600 ml.)
1 çay kaşığı karabiber
1.5 tatlı kaşığı tuz
1/4 parça limon suyu
Bilgi notu:
Dana et sulu, sütlü kuşkonmaz çorbası yapımında kuşkonmazın sert (lifli) kısmını kullanmadım. Çorbada tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullandım. 1 su bardağı dana et suyunu difrizden, sütü ise kutu süt olarak hazır kullandım. Verdiğim malzemeleri kullanarak nefis kuşkonmaz çorbasını pişirdim. İsterseniz çorbaya soğanı kavururken bir diş yemeklik doğranmış sarımsak ilave edebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.