Kategoriler
Pirinç Pilavı Tarifleri

havuçlu basmati pirinç pilavı tarifi


Tereyağlı havuçlu basmati pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı basmati pirinç
1 adet orta boy havuç (100 gr.)
40 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu (400 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
havuçlu pirinç pilavı yapımında 1 su bardağı dolusu basmati pirinç kullandım. Pirinç kavrulurken tereyağı yanmasın diye, tereyağı ile birlikte bir yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Teraziniz yoksa, bir yemek kaşığı zeytinyağı 10 gr. gelir. Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağı ise 40 gr. gelir. Pilavın yağ ölçüsünü tariflediğim yöntemle alabilirsiniz. Basmati pirinç ile pilav yaparken bir ölçü pirinç için, iki ölçü su kullanılması gerekir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “havuçlu basmati pirinç pilavı tarifi”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Mutfak Bilgileri

balık hangi aylarda yenir


4 mevsim balık hangi aylarda yenir? Deniz balıkları, mevsimlerin belirli aylarında yağlanır ve çok lezzetli olur.  Balık satın alırken balık çeşitlerinin hangi aylarda daha fazla yağlı olduğunu bilmemiz gerekir. Bilirsiniz, yağlı balıkların ızgarası, yağsız balıkların tavası (kızartması) yapılır. Balık alırken taze olmasına dikkat etmeliyiz. Taze balıklarda rahatsızlık hissi vermeyecek bir koku, pulları yapışık ve parlak, solungaçları kapalı, renkleri kırmızı veya pembe, gözleri saydam ve kabarık, derisi parlak, eti diri olmalıdır.

Bu özellikleri taşıyan balıklar taze ve pişirildiğinde lezzetli olur.
Okumaya devam et “balık hangi aylarda yenir”
Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

şambali tatlısı


Şambali tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tepelice karbonat
1 su bardağı toz şeker (tatlı için)
50 gr. kavrulmamış badem içi
28 cm. çapında tepsi

şerbet malzemesi:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Şambali tatlısını kendim yaptım diye söylemiyorum .  Bu şambali tarifi üzerine tarif tanımıyorum. Tarifimi deneyin, tadın ardından görüşlerinizi yakınlarınızla paylaşın, güzel sözlerinizi duymam gerekmez. Tepsiniz en fazla 30 cm. çapında olsun büyük olmasın. Birde metal, alüminyum ve teflon kaplı fırın tepsisi kullanın. Bor cam veya seramik tepsi kullanmayın, kullanırsanız tatlınızın pişme süresi uzar ve altı çok iyi kızarmaz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “şambali tatlısı”