Kategori: Kızartma Tarifleri

Domates soslu karışık kızartma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patlıcan
3 adet kabak
8 adet sivri biber
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanlar tam veya alacalı soyulacak, 1 cm. kalınlıkta halka doğranacak, tuzlu su içinde bekletilecek. Kabaklar kabak oyacağı ile yüzeyleri kazınacak, halka doğranacak. Sivri biberler iriliğine göre bütün kullanılacak veya bölünecek. Bütün kullanılacaksa bir kaç yerinden delinecek. Domates rendelenecek, sarımsak iri doğranacak.