Malzemeler:
1 Kg. Yer Elması
1 Adet SoÄŸan
1 Adet Havuç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Yer elması yıkanacak, kabuğu soyulacak ve uygun irilikte doğranacak. Doğranmış parçalar içi soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek. Havuç yıkanacak ve kabuğu soyulacak. Tercihinize uygun olarak küp, halka, verev olarak doğranacak. Soğan, yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıllanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğanlar ilave edilecek düşük ısıda kavrulacak. Ardından havuçlar ilave edilecek ve kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine yer elması ve pirinç ilave edilecek karıştırılacak. 2 su bardağı kaynar su, toz şeker, limon suyu, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak.
YemeÄŸin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek.Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak  not edilecek. 20 dakika süre bitiminde yemeÄŸiniz  servise hazır. Ãœzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemeği salçasız yapabilirsiniz, patates ve bütün diş sarımsak katabilirsiniz. Bir bütün soğan yerine, arpacık soğan kullanabilirsiniz. Ocak ısısını sakın yüksek tutmayın, yer elmalarınız parçalanır. Maydanoz yerine, dereotu kullanabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com