kırmızı mercimek çorbası

Kirmizi_mercimek_corbasi

Malzemeler:
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
7 Su Bardağı Kaynar Su veya Et Suyu

Ön Hazırlık:
Mercimek, yıkanacak ve süzülecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Kaynar su veya et suyu hazır edilecek.

Maharetini Göster:
Tencere’ye 4 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, un, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Üzerine kırmızı mercimek ve su ilave edilecek, malzemeler karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 20 dakika süre sonunda çorbanız hazır. Çorbanın tuz’u karar hale getirilecek. Tava içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek, ısıtılacak. Üzerine nane ilave edileck, hafif kavrulacak ve çorbanın üzerinde gezdirilecek. Sonrası malum.

Not:
Çorba’yı blendırdan geçirmek isterseniz, 6 su bardağı su yeterlidir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme