Zeytinyağlı taze fasulye ayşe kadın fasulyesi nasıl pişer?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. taze ayşe kadın fasulyesi
1 adet iri kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Fasulye ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Boy uzunluklarına göre iki veya üç parçaya bölünecek. Soğan yemeklik doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Üzerine fasulye ilave edilecek, karıştırılacak. Ardından tencere kapatılacak ve en düşük ısı konumunda fasulye kendi suyu ile 15 dakika kavrulacak. Süre bitiminde 2 su bardağı kaynar su, toz şeker, tuz ilave edilecek ve yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 60 dakika bitiminde zeytinyağlı taze fasulye servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com