Zeytinyağlı kış türlüsü yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet orta boy kök kereviz
2 adet pırasa
2 adet yer elması
1 adet iri patates
2 adet orta boy havuç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
4 dal maydanoz
2 su bardağı soğuk su
Bilgi notu:
Çiğden zeytinyağlı kış türlüsü yapımı kolay ve bir o kadar da lezzetli yemektir. Kış türlüsü kış mevsiminde yetişen sebzelerden yapılır. Tatları ve pişme süreleri birbirine uyumlu kış sebzeleri bir araya getirilir, pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğumuş yemek üzerine isteğe göre kuru nane, maydanoz veya dereotu serpilerek servis edilir.
Yemeğin ön hazırlığı:
Kereviz, yer elması, patates yıkanacak, soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Pırasa 1.5-2 cm. kalınlıkta doğranacak. Havuç soyulacak, 3-4mm. kalınlıkta halka doğranacak. Soğan, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Maydanoz ince doğranacak.
Yemeğin sosu:
Kase içine un, toz şeker, yarım limon suyu, tuz konulacak ve 2 su bardağı soğuk su ile çırpılacak. Hazırlanan sos yemeğe su verilirken kullanılacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye kereviz, yer elması, patates, havuç, soğan ve sarımsak dişleri uygun şekilde dizilecek. Üzerine yemeğin sosu ilave edilecek ve zeytinyağı gezdirilecek. Ardından ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 30 dakika bitiminde zeytinyağlı kış türlüsü servise hazır. Şimdi yemeğinize kuru nane ve maydanoz serpebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com