Yoğurtlu brokoli salatası tarifi, nasıl yapılır?
Salatanın malzemeleri:
1/2 kg. brokoli
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1.5 litre su
Bilgi notu:
Brokoli haşlanarak tek başına yoğurtlu veya zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanan sos kullanılarak salatası yapılır. Haşlanmış diğer sebzelerle birlikte havuç, karnabahar, lahana, mısır, patates ve brüksel lahanası ile karışık brokoli salatası yapılır. Brokoli salatası yapmak için seçenek bol, tercihi size kalmış.
Yemeğin ön hazırlığı:
Brokoli dalları koçanından ayrılacak ve sirkeli bol su içinde 15 dakika dinlendirilecek. Ardından yıkanacak ve süzülecek. Sarımsaklı yoğurt hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye 1.5 litre su konulacak, yüksek ısıda kaynatılacak. Üzerine brokoli dalları ilave edilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Brokolinin dirilik seviyesine göre 4 ila 8 dakika arasında haşlanacak ve tencere ocaktan alınacak. Peşisıra bol soğuk su içinde soğutulacak ve süzülecek. Ardından brokoli sarımsaklı yoğurt ile servis edilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com