Tavuklu milföy böreği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 paket hazır milföy hamuru
1 paket yavuk göğsü
2 adet domates
1 adet iri soğan
2 adet sivri biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Tavuklu milföy böreği tarifimiz, talaş kebabını aratmaz nefasette. Milföy börekleri içinde en fazla talaş kebabını severim, vakit buldukçada tavuklusunu yaparım. Böreğin iç harcını tarifimdeki gibi yaparsanız, sofranıza bir tepsi börek yetmez, hazırlıklı olun derim.
Yemeğin ön hazırlığı:
Milföy hamuru difrizden çıkarılacak ve oda sıcaklığında çözdürülecek. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik, sivri biber halka doğranacak. Domates rendelenecek ve maydanoz kıyılacak. Yumurta sarısı çırpılacak. Fırın tepsisi içine pişirme kağıdı yayılacak.
Tavuklu milföy böreği iç harcı
Tavuklu milföy böreğihazırlanmış
Tavuklu milföy böreğiservise hazır
İç Malzemenin hazırlanması:
Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sırası ile soğan, sivri biber ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından tavuk göğsü ilave edilecek ve beyazlaşıncaya kadar kavrulacak. Üzerine domates, karabiber, pul biber, tuz ilave edilecek ve karışımın tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Malzemeler suyunu çekinceye kadar pişirilecek. Ardından maydanoz ilave edilecek, karıştırılacak ve soğumaya bırakılacak.
Nasıl yapılır?
Milföy yaprakları merdane yardımıyle 18 cm. boyutunda açılacak. Her milföy yapraklarının ortasına 2 yemek kaşığı iç malzeme konulacak ve zarf şeklinde kapatılacak. Ardından kapatılmış yüzeyi fırın tepsisi tabanına gelecek şekilde, tepsi içine dizilecek. Üzerlerine yumurta sarısı sürülecek ve çörek otu serpilecek. Tepsi önceden 200°C ısıtılmış fırının orta rafına konulacak ve börekler kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirilecek. Sonrası malum
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com