Sirkeli mor lahana salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet küçük mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Bilgi notu:
Mor lahana salatası tek başına yapılabileceği gibi rendelenmiş turp veya havuçlada yapılabilir. Tarifim sirke ile yapılan mor lahana salatasıyle ilgilidir.
Nasıl yapılır?
Lahana yıkanacak, buruşuk üst yaprakları ayrılacak ve 4 parçaya bölünecek. Parçalar ihtiyacınız ölçüsünde ince olarak kıyılacak. Kıyılan parçalar bir kap içine alınacak. 1 tatlı kaşığı tuz lahananın üzerine serpilecek ve lahanalar bir güzel elle ovalanacak. Ovalanan lahanalar süzgeçe alınacak ve sudan geçirilecek. tuzu giderilen lahanalar avuç içinde sıkılacak ve çukur bir kaseye aktarılacak. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke gezdirilecek ve kase kapatılacak. Kase dolapta 1 saat süre ile dinlendirilecek. Süre bitiminde lahanalar çatalla süzdürülerek servis tabağına alınacak.
Dip not:
Salata için 1/4 parça lahana kullanılmıştır.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com